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    • 尘封往事
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    • 阅读:9177
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    • 发表于:2019/3/10 20:18:52
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    2018年被誉为最下饭的国产美食纪录片

    《风味人间》

    又出系列纪录片啦

    由“风味”的原班人马耗时一年多打造而成

    在大年初一开播之际便引起网友们的纷纷议论

    风味原产地?潮汕

    这次,不止中国人被他馋哭了,外国人也坐不住了。

    全球最有影响力的流媒体平台之一Netflix买断了《风味原产地?潮汕》的全球版权,在190多个国家和地区同步上线播出。

    这是Netflix采购的第一部中国原创系列纪录片。

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    细心的人们在观看这部纪录片的时候

    定不难发现其中竟出现了

    我们熟悉的家乡美食——

    揭西擂茶

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    一道客家茶饮

    历经千年落地潮汕

    成为当地人种爱的美食

    一片普通茶叶

    化身为截然不同的形态

    演绎出独具特色的风味

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    纪录片详细地介绍了揭西擂茶的做法

    从擂茶前的精心翻炒茶菜

    到用擂钵、擂棍研磨茶浆

    最后的热水滚煮

    无一不细致

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    对于擂茶

    自古便有着这样的说法

    生津止渴,清热解毒,

    消炎去疾之功能

    当乃四季佳品

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    擂茶的制作工艺

    虽不是繁琐

    配料简单

    但是它伴随着漫长的历史

    已经深深植入进揭西客家人的脑海里

    那一碗擂茶

    也是浓厚的乡情

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    回到家乡

    最隆重的招待总会是

    餐桌上准备的擂茶

    而且菜式多样 种类丰富

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    盛满盛意的瓷碗

    里面装载的是浓浓的思乡之情

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    而对于美食的热爱追寻

    当然不局限于我们揭西人

    擂茶的盛名远播

    引得外国友人

    也前来品尝

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    赏心悦目的色泽

    在舌尖上绽放的绝妙口感

    是许许多多代人吃出来的情结

    也是那之后时光不腐的记忆与美味

    更重要的是

    是揭西人最难以忘怀的味道


    也许,随着我们美食的流传

    让我们揭西名满全世界!

    揭西信息网编辑部整理


                   
      
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